Le Son et Flocons d'avoine

Le Bowl Cake

Le Bowl Cake est une recette ultra rapide et facile !

Comme son nom l'indique, ce petit gâteau se cuit directement dans un bol au four micro-ondes.

Pour la base du gâteau et pour une personne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 oeuf entier
  • 1 blanc d'oeuf
  • 40 gr de flocons d'avoine ou son d'avoine
  • 70 ml de lait (de vache écrémé, de soja, d'amande, de riz)
  • 1 cuillère à café de stevia ou de miel ou de sirop d'agave (facultative)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de chocolat en poudre (facultatives)

Pour la garniture, variez les plaisirs :

  • Fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs, etc...)
  • Carrés de chocolat ou pépites de chocolat
  • Fruits frais
  • Crème de soja dessert (en accompagnement après cuisson)

Dans un bol mélangez les ingrédients de base de manière à obtenir une pâte homogène.

Glissez-y la garniture de votre choix (pour les fruits, vous pouvez les rajouter en accompagnements après la cuisson si vous le désirez).

Enfournez le bol pendant 2-3 minutes à 850 ou 700 watts dans votre micro-ondes

C'est prêt ! Bon appétit !

Bowlcake cacao

Les Pancakes au son d'avoine

Pour cette recette, la base est similaire au bowl cake.

Pour 3 pancakes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 40 gr de son d'avoine
  • 1 oeuf entier
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café de stevia ou sucre

Mélanger le tout de manière à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer votre poële sans matière grasse si anti-adhésive ou avec une touche d'huile à étaler à l'aide d'un essuie tout sur l'ensemble de la poële.

Répartissez le tout en 3 portions à l'aide d'une louche, faire cuire en forme de petites crêpes.

Pour la garniture, faites à votre convenance.

Si vous êtes en phase de sèche ou perte de poids, privilégiez les accompagnements légers, tels que les fruits, crème soja dessert, sirop d'agave, miel (en quantité raisonnable) ou encore un peu de confiture (2 cuillères à café).

Dégustez chaud !

Pancakes au son d'avoine

Les crêpes au son d'avoine et son de blé

Pour 4/5 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 3 oeufs
  • 50 gr de son de blé
  • 100 gr de son d'avoine
  • 500 ml de lait (de vache écrémé, de soja, d'amande, de riz)
  • 2/3 cuillères à café de stévia selon vos préférences (facultatives)
  • 1 pincée de sel

Faites cuire de préférence dans une poële anti-adhésive ou toujours en imbibant un essuie-tout et en répartissant sur l'ensemble de la poële.

Pour la garniture, idem que pour les pancakes.

 

Bon appétit !

Crêpes

Le pain au son d'avoine

Pour un pain, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Faire préchauffer votre four à 220°

  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1/2 yaourt nature 0%
  • 300 gr de son d'avoine
  • 1 cuillère à café de sel

Verser dans un moule en silicone ou avec du papier cuisson.

Enfourner 35 minutes à 220°

C'est prêt !

Pain son avoine

Les barres de céréales

Pour cette recette, vous aurez besoin d'ingrédients de base :

  • Flocons d'avoine
  • Des fruits secs (choisissez les moins caloriques)
  • Des graines de sésame ou de pavot par exemple
  • Un liant sucré (miel, sirop d'agave, sirop d'érable)

Pour varier les plaisirs, vous pouvez y ajouter des ingrédients tels que :

  • Des pépites de chocolats
  • Des morceaux de biscuits en tout genre
  • Du napage après la cuisson (chocolat noir, au lait ou blanc, du nutella, du caramel)

Réservez ces ingrédients pour vos Cheat Meals afin de ne pas prendre de poids.

Dans un mixeur ou dans un saladier, mixez/écrasez grossièrement vos fruits secs et vos graines.

Dans une casserole, versez le tout et ajoutez-y le liant sucré de votre choix, mélangez bien le tout à feu doux.

Versez la préparation dans un bol et ajoutez-y les flocons d'avoine.

Etalez votre préparation sur la plaque de votre four, que vous aurez préalablement préchauffé à 160°, n'oubliez pas le papier cuisson.

Recouvrez votre préparation d'une seconde feuille de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau, étalez bien le tout.

Enfournez le tout pendant 20 minutes. Si la surface est dorée et dure avant les 20 minutes, sortez la plaque du four.

Une fois cuite, découpez votre préparation en barres.

Et voilà c'est prêt ! Dégustez votre en cas maison !

Barres de cereales

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Date de dernière mise à jour : 02/02/2016